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トリ胸肉のパサパサ感を完全解消!!

久しぶりの更新は筋肉クッキングからです!!以前にもトリ胸肉のパサパサ感を軽減する方法を紹介しましたが、今回はかなりレベルアップしています!!それは…ムネ肉ナゲットです。


ここでトリ胸肉のメリットをおさらい。

・安い!!…食べ物で最も安くタンパク質を摂取できるのがトリ胸肉ではないでしょうか??業務スーパーやネットショップでちょっとまとめ買いすれば100gあたり50円ほど、鶏むね肉のたんぱく質含有量を100gあたり23gなのでタンパク質100gを摂取するのに必要な金額は約220円ほどと圧倒的コストパフォーマンスです。

・低脂肪…トリ胸肉は皮を剥いでしまえば限りなく低脂肪です。ある程度の脂肪摂取はホルモン生成等に必要ですが、モモや手羽等の部位でトレーニーに充分なタンパク量を確保するとかなり脂肪過多に…。低脂肪ダイエットの時期やトレーニング後に炭水化物とタンパク質がメインの食事を摂りたいときに最高の食材だと思います。

・カルノシンを大量に含む…ひと昔前から定番になったサプリメントにベータアラニンがあります。これは体内でヒスチジンと結びついてカルノシンとなり、パフォーマンスの改善や徐脂肪体重の増加に効果があるというものですが、トリ胸肉にはカルノシンが大量に含まれるため常食することでベータアラニンを摂取するのと同じような効果が期待できます。

…とパサパサで食べにくいこと以外はいいことづくめです。では、このトリ胸肉のメリットを大きく損なわずに超食べやすくしたナゲットの作り方です。

①胸肉の皮を剥ぎ、包丁で叩いてミンチ状にします。
2018-2-5 ムネ肉 ミンチ
私は出刃包丁を使っています。刃の重みで叩きやすいです。

②①にしょう油 酒 塩 コショウ 小麦粉  溶き卵 を加えてしっかり混ぜます。

③焦げ付かない程度の油を使ってフライパンで焼いて出来上がり!!

分量ですが、鶏むね1枚(200~250G)に対して 

しょう油 酒 …小さじ1
溶き卵    …1/3ケ分
塩コショウ  …少々
小麦粉    …大さじ2

です。

ムネ肉1枚につき卵1/3ケ分と焼くときに吸収してしまう分だけ脂肪が増えますが、徹底した低脂肪ダイエットでもなければほとんど無視できる範囲。それでいて食べやすさは何倍にもアップです。私は休日に1週間分の下ごしらえをしておいて仕事の日のお弁当にはいつもコレをいれています。
2018-2-5 ムネ肉
私の弁当のタンパク源ボックスです。卵焼きとムネ肉ナゲットでほどほどに脂肪も摂りながらたんぱく質量を確保しています。



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[ 2019/02/04 13:06 ] 小ネタ 筋肉クッキング | TB(0) | CM(0)

鬼ニースリーブ 使用レポート3

2017年秋に購入した鬼ニースリーブの使用レポート3回目です。



前回のレポートでは中2日で5か月使用しても初期モデルにみられたような損傷がなく、大幅に耐久性がアップしたようだ と伝えたのですが、更に4か月ほど使用し続けたところ、遂に傷みが出てきました。
2018-9-20 鬼スリーブ3
2018-9-20 鬼スリーブ 2
2018-9-20 鬼スリーブ


このような感じです。やはり縫い目からネオプレンがやられてきてしまいますね。

初期モデルよりは耐久性が大きく改善しているものの、まだ消耗品の域を出ていないと言えそうです。


というわけで今度はSBDのニースリーブを購入してみました。こちらはネット情報でも筋太郎ジムのメンバーからも「全く傷んでくる気配がない」という情報をもらっているので楽しみです。


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ビタミンCはやっぱりイボに効く?

タイトルの通り、ビタミンCの摂取でイボが治るという体験を再びすることができました。

4年程前にもビタミンCを摂取してみたらイボが治った。効いたのかもしれない。という内容の記事を投稿しましたが、今回で二度目の体験なので、やっぱり効いたんじゃないの?という思いを更に強めています。

今回の経緯は…
ずっと1日に1~4g程度のビタミンC摂取は続けていたのですが、またイボができてきてしまい「以前にイボが治ったのは偶然?」とも思えたのですが、思い切って1日の摂取量を8g程度にまで増やしてみたところ、みるみるイボが縮んでいき1か月半ほどで消えてしまいました。

最近読んでいる山本義徳さんの「アスリートのための最新栄養学(下)」で紹介されている三石厳氏が提唱したビタミンカスケードという理論によると、例えばビタミンCを少しだけ摂取した場合はビタミンCの効果全てを少しづつ得られるわけではなく、ある量を満たせばコラーゲン合成の効果が、更に摂取量を増やすと鉄の吸収促進が、更に増やすと免疫力でアップの効果が…という具合に段々滝(カスケード)を流れる水の如く摂取量を増やしていくと得られる効果の種類が増えていくそうです。



そしてその順番は人によって全く違うそうです。なので、イボについてもある人はごく微量の摂取で予防や改善の効果が得られても、他のある人は何グラムもの大量摂取(ビタミンとしては)が必要になったりすると考えられそうです。

「アスリートのための最新栄養学(下)」では他にもビタミンCのトレーニーにとってうれしい効果として、テストステロンの増加やコルチゾルの低減といった作用も紹介されています。

ビタミンCはネットショップでかなり安価にパウダーが手に入るのでイボに悩んでいる方は試す価値がありそうです。




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トレーニング再開

やっと今年もお勉強期間が終わりました。今週からいつも通りの2ON1OFFでトレーニングを進めていきます。
今はちょっと筋力も筋量も落ちちゃっているのでまずは調子を取り戻すところからですね。

まずは8月初旬までの期間でサイクルを組んでみます。新しく考えたメニューがこちら

DAY1 ベンチ+肩+腕

ベンチプレス
ディップス
アーノルドプレス
ダンベルフレンチプレス(加圧)
ダンベルハンマーカール(加圧)


DAY2 スクワット+デッド+背中+腹

スクワット
ワイドデッド
パラレルグリッププルダウン
ベントオーバーロー
ダンベルリアレイズ
クランチ
スクワット(加圧)


DAY3  ベンチ+肩+腕

ベンチプレス
ライイングプレス
シーテッドショルダープレス
ダンベルライイングエクス(加圧)
ダンベルカール(加圧)


DAY4  スクワット+デッド+背中+腹

スクワット
ナローデッド
パラレルグリッププルアップ
ワンハンドローイング
サイドライイングリアレイズ
クランチ
スクワット(加圧)


スクワット ベンチ を中2日で、デッドは同じく中2日ではありますが、ワイドとナローを交互に、その他も同じ類の種目を中2日で廻しますが種目は交互に変えていきます。

スクワットは春までの数サイクルで大幅に伸ばすことができた5×5ルーティン+加圧でのハイレップスを引き続き採用します。デッドは余裕をもたせた重量でフォームや力の入れ方を忘れない程度にという意識で。ベンチプレスはスクワット同様に5×5ルーティンで進めますが、最後までコネ挙げてしまわないような重量設定を意識してみます。

三頭のアイソレート種目では今まで肘を傷めたことはないものの違和感は頻繁に感じてしまうので重量で攻めるのはコンパウンド種目のみにしてアイソレート系では加圧ベルトを活用してかなり低重量+ハイレップスで刺激、してみます。コンパウンド種目としてはディップスとライイングプレスを考えてみましたが、ライイングプレスは今まで何度もしっくりこなくて投げ出しているので今回も途中で変更するかも…。

背中の上から引く種目ではパラレルグリップバーを手に入れたのでコレを使ったプルダウンを導入してみます。少し軽めで動かす程度に試してみたのですが、確かに普通のバーより背中で引いている感が強く感じるような気がしましたので楽しみです。

食事面ではサイクル初期は普通に、中盤からは食べられるだけ食べて身体をアナボリックな状態に保つことを心がけます。

こう考えているとワクワクしてきました。明後日から再開です!!

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[ 2018/06/10 23:17 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

サイクル終了

2月半ばからのサイクルが終了しました。

最近はサイクル間~サイクル初期はローカーボ食で少し体重を落とし、サイクル中盤からはハイカーボで身体をアナボリックな状態にするという食事法をしているんですが、コレがうまくハマったみたいで久しぶりに使用重量が大きく伸びました。


スクワット

5×5ルーティン…192.5×5 

200×8  

スクワットは昨年秋から取り入れている5×5ルーティンが最もハマっている感じでこのサイクルでも明らかにパワーアップすることができました。5×5の最終日には192.5キロが余裕で挙げることができたので、久しぶりに8RMに挑戦したところ200キロで成功することができました。

200キロスクワットはジムに通い始めた頃から憧れていた重量だったのでかなり嬉しかったです。




ベンチプレス5×5ルーティン…121.5×5

ベンチプレスも5×5ルーティンを取り入れています。まだ肩の違和感があるので81センチラインに小指がくるくらいのナローグリップです。こちらもパワーアップには成功したものの上がり幅は1.5キロとイマイチでした。


ナローデッド…180×6

まだまだ自己ベストには遠いですが、1サイクル毎に力は戻ってきているようです。


シーテッドショルダープレス…100×3

普段は80~90キロで6~8回程度でセットを組んでいるんですが、パワーアップが感じられてきたので100キロで何回できるか挑戦してみました。結果は3回でまだちょっと力不足でしたね。



ディップス…157.5×6

ライイングエクステンション…61×10

インクラインカール…23.6×10

懸垂…122×5

ワンハンドダンベルロー…60.5×8

今から6月半ばまではちょっと忙しくなりそうなので次にパワーアップのサイクルを組めるのはその後ですね。それまでは軽めのトレーニングで力を維持するといった感じで進めたいと思います。

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[ 2018/04/16 19:21 ] 筋トレ日記 | TB(0) | CM(0)
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中山筋太郎

Author:中山筋太郎

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